Zitronenmelissen Sirup
Ein weiterer Sirup in meiner Sammlung. Nach Waldmeister oder Holunder kommt Zitronenmelissen Sirup.
Zutaten:
60g frische Melisse
1,5l Wasser
2k Sirupzucker für Kräuter
1 große Bio Zitrone (ich hatte noch eine Italienische - wirklich große)
30g Zitronensäure
(wenn man normalen Kristallzucker nimmt, nimmt man 1:1 bei Wasser und Zucker und kann auch etwas mehr Zitronensäure nehmen)
Zubereitung:
Wasser mit Zucker vermischen und aufkochen bis das Wasser ganz klar ist. Zitronensäure dazu geben und Temperatur abschalten. Das Zuckerwasser entweder über die Melisseblätter und die in Scheiben geschnittene Zitrone . . .
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