Tagliatelle mit Faschiertem und Wurzelgemüse

Zutaten für 4 Personen:

  • Mindestens 500 Gramm Tagliatelle
  • 500 Gramm Faschiertes gemischt
  • zwei Karotten
  • halben Knollensellerie
  • halbe Steckrübe
  • Tomatenmark
  • Metzger Zwiebel
  • drei Zehen Knoblauch
  • Prise Zucker
  • Passierte Tomaten aus der Dose
  • Olivenöl
  • 1/4 Liter trockenen Rotwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden

Zubereitung:

Als Vorbereitung das Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel . . .

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