Schweinefilet im Mangoldmantel mit Schmandkartoffeln
Heute geht es weiter mit dem zweiten Gang aus meinem Ostermenü. Während es mit einer Frischkäse-Lachs-Terrine als Vorspeise einen kleinen Fischgang gab, geht es heute mit einem…
Schlagwort: Schweinefilet
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Fisolengemüse
Schweinemedaillons werden am liebsten mit Pfefferrahmsoße oder im Speckmantel serviert. Mein Favorit ist der Speckmantel, weil dazu Gemüse sehr gut passt, was gesünder und einfacher…
Schweinefilet auf Senfsoße mit Majoran-Olivenöl-Tagliatelle
Zutaten für drei Personen: ca. 600 Gramm Schweinefilet ca. 225 Gramm Tagliatelle Kirschtomaten ein Teelöffel scharfen Senf ein Teelöffel süßen Senf Honig Olivenöl Thymian Majoran…
Gigli mit rosa gebratenem Schweinefilet
Zutaten für zwei Personen: ca. 500 Gramm Schweinefilet ca. 225 Gramm Gigli Olivenöl Brühe Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 Stunde Das Schweinefilet mit Salz würzen…