Wolfsbarsch mit Muschelrisotto
Knusprig zarter Wolfsbarsch trifft auf cremiges Risotto. Die Muscheln und der Safran sind das bekannte “i-Tüpfelchen” und verleihen dem Gericht seine Extravaganz. Unbedingt probieren! Sensationeller…
Schlagwort: Fischgericht
Kabeljau Loins mit Zitronensauce und Erdäpfelwürfeln
Mit diesem leichten Fischgericht kann man an heißen Sommertagen punkten. Die Zitronensauce gibt dem Kabeljau Frische, den Knack liefert das Wokgemüse und wer mag kann…
Lachs mit Wildreis und Dillsößchen
Zutatenliste für 4 Portionen 500g Lachsfilet 250g Wildreis 1 Brokkoli 1 Glas (400ml) Fischfond 200 ml Sahne etwas frischer Dill Olivenöl 2 Knoblauchzehen Thymian 4 EL Butter Zubereitung Backofen mit Backblech/großer Auflaufform auf…
Forelle auf thailändische Art
Da nun wieder die schöne Jahreszeit beginnt, müssen auch wieder einfache Gericht her, die ich ohne viel Aufwand auf meinem Gasherd in unserem „Schrebergarten“ zaubern…
Caipirinha Lachs aus dem Ofen
Was koche ich eigentlich zu Silvester? Die Klassiker unter den Silvester-Essen sind Fondue, Raclette oder ein guter Silvester-Karpfen. Warum aber nicht mal was neues ausprobieren…
Feines Lachstatar auf Toaststern
Viele Weihnachtsgerichte beinhalten Fisch, einfach weil es ein Klassiker ist, egal ob Forelle oder Karpfen, Fisch ist in Europa ein traditionelles Weihnachtsgericht. Doch nicht jeder…
