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    Schlagwort: Arme Ritter

    Arme Ritter mit Vanillesauce und Himbeeren

    Die Zutaten reichen für 2 Personen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 20 Minuten Zutaten: 13 g Vanillepuddingpulver 320 ml Milch 13 g…

    Petra 13. November 2019
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    Arme Ritter mit Vanillesauce und Himbeeren

    Beschreibung des Forums

    Die Zutaten reichen für 2 Personen

    Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 20 Minuten

    Zutaten:

    • 13 g Vanillepuddingpulver
    • 320 ml Milch
    • 13 g Feinkristallzucker
    • 2 Eier (kleine sind ausreichend)
    • 2 Scheiben Brioche ca. 3 cm dick – auf keinen Fall dünner
    • 20 g Butter
    • 125 g Himbeeren

    Zubereitung:

    Puddingpulver mit 2 EL Milch glatt rühren. 200 ml Milch in einem Topf aufkochen. Puddingmischung und Zucker unter Rühren dazugeben, Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
    Eier mit der restlichen Milch (120 ml) in einem breiten Gefäß verquirlen. Briochescheiben 2 Minuten in die Eiermilch legen, vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten einweichen.

    20 g Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Briochescheiben vorsichtig aus der Eiermilch heben und in die Pfanne legen. Bei mittlerer bis starker Hitze ca. 2 Minuten goldbraun anbraten, vorsichtig umdrehen und ca. 2 Minuten fertig braten.

    Arme Ritter mit Himbeeren und Vanillesauce anrichten und servieren.

    Idee: Billa frisch gekocht Ausgabe November 2017

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