Sommer Omlett

Sommer, Sonne, Frühstück, oder frühes Mittagessen - Sommer Omlett mit Paprika, Schinken, Käse und Hokkaido Kürbis

Zutaten: für 2 Pers

5 Eier

1 Roter Mini Paprika

1 Oranger Mini Paprika

1 Spalte Hokkaido Kürbis

4-5 Blatt Schinken (Hühnerbrust)

2 geh. EL geriebener Käse (Cheddar, Gauda)

1 EL gehackte Petersilie

etwas Ghee/Butter

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Für ein spätes Frühstück, oder zeitiges Mittagessen einmal wieder ein Omlett gemacht. Garten und Kühlschrank geplündert. 5 Eier in einer Schüssel verquirlt. Die kleine gew . . .

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