Rigate mit Zwiebel-Tomaten-Soße

Zutaten für 2 Personen:
  • ca. 250 Gramm Rigate
  • 400 Gramm Mutti San Marzano Tomaten
  • Olivenöl
  • Knoblauch, grob geschnitten
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Parmesan
  • Zwiebeln, grob geschnitten

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Grob geschnittene Zwiebeln in Olivenöl glasig in einer Pfanne anschwitzen. Anschließend grob gehackten Knoblauch und Mutti San Marzano Tomaten hinzufügen. Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker dazugeben. ca. 20 Minuten köcheln.

Rigate in Salzwasser Al dente kochen, abschütten und dabei ein bisschen Nudelwasser zur Soße hinzufügen.

Mit Parmesan servieren.

Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit! 

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