Putello Tonnato
Putello Tonnato ist eine gute Alternative zum Kalbfleisch und wird mit Putenbrust gemacht. Dafür habe ich eine 1,5kg Putenbrust mit den selben Gewürzen wie bei Vitello Tonnato 2,5 h im Slow Cooker gekocht. Die Tunfisch Sauce bleibt auch gleich.
Zutaten:
1-1,5 kg Putenbrust
1 Karotte
1 Stück Sellerie
1 Zwiebel oder Schalotte
1/8l Weisswein
1/4l Suppe
1 Lorbeerblatt
3 Pimentkörner
1 Nelke
für die Thunfisch Sauce:
1 Dose . . .
...gleich gehts weiter!
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