Heidelbeerkuchen vom Blech

Nachdem die Marillensaison fast zu Ende ist und die Heidelbeeren ab un zu günstig angeboten werden, ist es diesmal ein Heidelbeerkuchen vom Blech geworden.

Zutaten: Blechgröße 32x42

1/4l Schlagobers/Sahne

250g Staubzucker

1 EL Vanille Zucker

4 Eier

300g glattes Mehl

1 TL Backpulver/Speisesoda

600-800g Heidelbeeren/Blaubeeren (je nach dem ob man gerne viel Früchte mag)

Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Zuerst das Schlagobers/Sahne steif schlagen und dann den Staubzucker hinein sieben. Vanillezucker und 1 Ei nach dem anderen einrühren. Ich habe das gleich mit dem Schneebesen der K . . .