Bronzematrizen von www.pastidea.it.
Nudelteig mit Viva Pastamaker: 250g Semola, 160ml Flüssigkeit (inkl. 2 Dotter), 5-10ml Öl
Im Gegensatz zum großen Philip Pastamaker, bevorzugt die Viva eher eine feuchteren Teig – siehe Bild.
Die Gnocchi Matrize ist eine geling sichere Matrize und klappt immer ohne Probleme
Wer schon mal Gnocchi selbst gemacht hat, weiß dass man diese mit gekauften nicht vergleichen kann. Nicht nur, daß sie sich optisch von gekauften sehr…
Ich hatte zu meiner Kenwood Küchenmaschine neben dem Nudelwalzen Set auch die Pasta Fresca. Irgendwie wurde ich mit der nie glücklich. Der Teig muss genau…
Pasta, Pasta, Pasta Ich mache seit über zwei Jahren Pasta selbst. Ich verwende dafür entweder die Kenwood Walzen, oder den kleinen Philips Pastamaker (PM) “Viva”…
Wie in jeder Jahreszeit gibt es auch im Winter bestimmte Obst- und Gemüsesorten, mit denen man leckere und kreative Gerichte ausprobieren kann. Eines davon ist…
Ich liebe frische Gnocchi. Nicht die Industrie gefertigten. Da ich die früher nur mit der Kartoffelpresse machen hätte müssen, habe ich sie nicht so oft…
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