Gnocchi mit Käse-Weißwein-Soße
- ca. 250 Gramm Gnocchi
- 12 Kirsch Tomaten
- 100 Gramm Erbsen
- Butter
- Olivenöl
- Lauch
- Salz
- Pfeffer
- Prise Zucker
- Sahne (7% Fett)
- 1/4 Trockenen Weißwein
- Bergkäse
- eine Zwiebel
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Fein gehakte Zwiebel in Butter glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen und mit aufkochen. Lauch, Erbsen, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen.
Gnocchi in Salzwasser kurz kochen und in Olivenöl anbraten.
Geriebenen Bergkäse in die warme Soße geben und abwarten bis dieser geschmolzen ist.
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Soße in einen tiefen Teller geben, die Kirsch Tomaten und angebratenen Gnocchi dazu geben.
Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit!
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