Falafel
Falafel, oder auch Kichererbsenbällchen kennt man aus der arabischen Küche oder auch vom Kebab Stand.
Obwohl ich sie gerne esse, habe ich sie meist nur auswärts gegessen. Meine liebe Freundin Elisabeth Fröhlich macht öfters welche und daher habe ich mir ihr Rezept geholt. Elisabeth bekommt ca 18stk bei dieser Masse heraus.
Zutaten:
1gr Dose Kichererbsen (ca300g)*
1gr Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen oder 2 Tl Knoblauchpaste (ich habe immer Paste im Kühlschrank)
2El Semmelbrösel
3El Kichererbsenmehl (man kann auch normales Mehl verwenden)
1Tl Backpulver
2-3El Falafelgewürz (wer das nicht hat - so . . .
...gleich gehts weiter!
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