Blutorangen-Pudding

Zutatenliste für 2 Portionen

1/4 LBlutorangensaft 1 StückOrangen60 gKristallzucker2 StückDotter1 1/2 ELStärke1/4 StückVanilleschote1 SchluckRum

Zubereitung

Zwei Drittel des Orangensafts mit dem Zucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.

Des Rest vom Saft in einem Glas mit den Dottern und der Stärke glatt rühren.

Wenn der Saft im Topf köchelt, das Eigemisch mit dem Schneebesen einrühren und bei leichtem Köcheln weiterrühren, bis der Pudding eindickt. Noch 2-3 Minuten weiterköcheln.

Die Gläser mit Rum . . .

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