Orecchiette mit Olivensalsa
Hier eine vegetarische Salsa Variante. Kombinierbar mit verschiedensten Teigwaren je nach Lust und Laune.Ein Gericht welches bei uns zu Hause auch die „Fleischesser“ anspricht.
Zutatenliste für 3 Portionen
180g schwarze Oliven 1 Stück Fenchel280g getrocknete Tomaten4 EL grünes Pesto1-2 EL Aceto Balsamico 50g ParmesanSalz und PfefferOrecchiette
Zubereitung
Wasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Oliven in Scheiben schneiden. Fenchel putzen, waschen, längs halbieren und quer in hauchdünne Scheiben schneiden. Das Fenchelgrün hacken und die gut . . .
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