Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Speck

Zutaten für mindestens vier Personen:

  • ein Hokkaido Kürbis
  • eine Zwiebel
  • eine Charlotte
  • zwei zehen Knoblauch
  • ein Liter Hühnerbrühe
  • Olivenöl
  • Butter
  • Kürbiskernöl
  • Speck
  • Koch Sahne 7% Fett
  • Frühlingszwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Ingwer

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden

Den Kürbis halbieren und Kerne und Fasern mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden. Der . . .

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