Gekochte Birnen mit Karamellsoße
Bei einem festlichen Menü darf ein außergewöhnliches Dessert nicht fehlen. Gekochte Birnen mit Karamellsoße schmeckt außergewöhnlich gut und sieht sehr dekorativ aus. Damit die Stiele erhalten bleiben, nimm zum Entfernen der Blüte und Kerngehäuse einen Apfelausstecher. Für dieses Rezept brauchst du gleichmäßig große Birnen, die nicht zu schnell weich werden.
Zutatenliste für 4 Portionen
4 StückBirnen60 gZucker400 mlWasser400 mlWeißwein200 gZucker80 gButter1 PriseSalz125 mlSchlagsahne50 gMandelblätter
Zubereitung
Die Birnen waschen, schälen und vom Blütenansatz das Kerngehäuse entfernen.
In einem . . .
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