Faschierte Hühnerbällchen mit Tomatensauce und Spaghetti

Zutatenliste für 4 Portionen

600g Hühnerfilets30g Parmesan1 Bund Petersilie60g Semmelbrösel60ml Schlagobers1 Stück Ei 3 Stück Zwiebeln 4 Stück Knoblauchzehen2 Stück rote Chilis800g Tomatenstücke400ml Hühnerfond400g SpaghettiOlivenölBasilikumblätterSalz und Pfeffer

Zubereitung

Die Hühnerfilets klein würfeln und portionsweise in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Parmesan fein reiben. Petersilie fein hacken. Fleisch, Parmesan, Petersilie, Brösel, Obers und Ei gut vermischen. Kräftig salzen und pfeffern. Mit angefeuchteten Händen 16 gleich große Bällchen formen . . .

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